Polpette di lenticchie

Polpette di lenticchie

Alimentazione

01/01/2017 Release by I Tigrotti

In Sintesi

Vi presentiamo uno dei buonissimi piatti che prepariamo quotidianamente per i nostri bambini... sano, nutriente e adatto a tutti!

La notizia

Ingredienti
Lenticchie rosse decorticate 30g
Misto per soffritto surgelato (carota,sedano,cipolla) o fresco q.b.
Parmigiano Reggiano 30 mesi 1 cucchiaio circa

Svolgimento

Rosolare le lenticchie co un velo d’acqua e il mix di verdure, far cuocere le lenticchiefino a quando non sono spappolate (circa 10 minuti) e l’acqua è evaporata.Far raffreddare, aggiungere il parmigiano,un pizzico di sale e mescolare.Se il composto dovesse risultare troppo morbido potete aggiungere parmigiano o un pizzico di pangrattato.Formare con il cuchiaio o con le mani delle polpettine e mettetele direttamente sulla placca del forno.Far cuocere a 200 gradi per 15 minuti circa: devono fare una crostina esterna e restare morbide dentro!
Buon Appetito!!!!


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